昆布屋が出会った佐渡産の希少な椎茸

これまで源蔵屋に「鰹や椎茸は扱っていませんか？」という
お問い合わせをいただく事がありました。

昆布＝乾物屋として、美味しい出汁の世界をご紹介できないかと模索していたところ
偶然にも椎茸問屋さんとの出会いが！！

私の想いをお伝えしたところ、「それでは…」と新潟県佐渡産の原木乾椎茸を
ご紹介していただきました。

土地の広さや生産者数の関係で、 全国シェアはたったの0.5%（！） ですが
自然豊かな土地で、手間ひまかけて作られた乾しいたけの出汁・食感は
驚くほど芳醇でキメ細やか！

乾しいたけのひなびた臭い（？）が苦手だったというスタッフの方も
「爽やかな香り！」と、一同大絶賛（≧v≦）

源蔵屋が自信を持ってお届けする「お取り寄せをする価値がある一品」です。

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