出汁を取った後の昆布 を刻んで
冷しゃぶサラダ の具材の一つにしました。
具沢山の冷しゃぶサラダは暑い日にピッタリのレシピです。
どんな昆布でも美味しくいただけますが
今回は羅臼産切り出し昆布を使いました。
出汁をとった後もふっくら柔らかく、香りが良いのが羅臼昆布の特徴です。
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